購買乳酸菌飲料要靠“蒙”？

　　嗜熱鏈球菌、保加利亞乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳雙歧杆創業加盟菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌……查閱乳酸菌飲料的產品配料表，這些名稱活躍出現，不同的產品有各個菌種不同的組合，並且標示的乳酸菌活菌數各不相同。在產品宣稱上，不同的品牌都有增加體內益生菌、調節腸道菌群、增強免疫力等諸多功效。

　　烤肉食材那麼，乳酸菌飲料有無高低優劣之分？以消費者的身份分別致電幾家知名乳品生產企業的官方咨詢熱線，得到的答案卻不盡相同。

　　“我們有兩種含有益生菌的產品，一種屬於酸牛奶，一種屬於乳酸菌飲料。所用益生菌菌種來自於同一家。從調節腸道菌群角度講，屬於酸牛奶的那款產品中所添加的雙歧杆菌效果更好。”從產品咨詢中獲悉，除了個別企業咨詢人員對產品中所添加的益生菌略有了解外，更多企業給出的答案則是“所添加的益生菌種類不是很清楚，應該都是一樣的，都來自於牛奶發酵”，甚至有“益生菌本身沒有太大區別，都對腸道吸收有幫助，挑選產品依個人口感而定”的說辭。未免，乳酸菌飲料給人留有“蒙著買”的印像。

　　而事實上，據相關資料顯示，隨著乳酸菌對健康影響相關領域飲料加盟的研究越來越廣泛，人們對乳酸菌產品的功效也研究得越來越充分，包括生物化學、生命科學、醫學、微生物學、食品科學、工程技術甚至心理學領域的學者都參茶飲加盟與其中。對乳酸菌產業來說，其中很重要的新研究發現是體內微生物影響人類的多種慢性病，這為乳酸菌在控制肥胖、腸道綜合炎症、高血壓、高血脂、高血糖、血栓、情緒煩躁等方面的應用提供了基礎。