每件食品都有“追蹤器”

目前，廣東省食品藥品監管部門正在緊鑼密鼓衛星追蹤器地開展亞運會食品藥品安全保障巡查，查漏補缺。亞運會開幕前至12月底，由廣東省食品藥品監管部門派出的監管人員將對亞運會餐飲服務接待單位進行駐點巡查督導。

據了解，廣州亞運會期間，將有45個國家和地區的14000多名運動員和隨隊官員、6300多名教練員、2000多名各國政要和亞奧理事會貴賓、1萬多名媒體蒞臨廣州。僅這些客人賽會期間就需要食品約7000噸、飲追蹤器料5000噸，其中清真食品、民族食品占30%至40%。

了解到，作為亞運農產品質量安全監測的“主力軍”，農業標准與監測中心近兩年來專門為亞運引進了價值1900萬元的儀器，於亞運會前後對涉亞農產品展開嚴密監控。農業標准與監測中心主任連槿介紹，按照亞組委的要求，監測中心主要負責亞運會核心區域植物性農產品的監測和外圍農產品的監控。根據預先評估的要求，該中心對所有儀器設備進行了升級。目前實時監控的網點已經有98個，構成了一個較為完善的監控網絡徵信器材。亞運比賽時，農產品將采用點對點供應的模式反偷拍，監測中心屆時還要把好最後一道關。

除此之外，廣州各區還配備了食品安全檢測車在農田、菜市場、學校和企業飯堂進行巡回抽檢，每天抽查一個食堂。番禺區食品和藥品監督管理局介紹，每台檢測車價值50多萬元，配有農藥殘留快速監測儀、食品多功能監測監視系統儀等7種儀器設備，能對肉、禽、蛋、乳、水產品、糧食、糕點、食用植物油、豆制品、酒類等多種食品進行17種快速檢測，絕大部分檢測項目可在3分鐘到10分鐘內完成。