滴雞精的做法

雞精知識介紹：
雞精是以新鮮雞肉、雞骨、雞蛋為原料制成的復合滴雞精增鮮、增香的調味料。可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜肴、湯羹、面食中均能達到效果。雞精中除含有谷氨酸鈉外，更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食欲，又能提供一定營養的家常調味品。
雞精營養分析：
1。 雞精含有豐富的營養成分，除含有谷氨酸鈉外，更含有多種氨基酸、蛋白質和維生素等，營養價值比味精更高；
2。 可以補充人體的氨基酸，有利於增進和維持大腦機能；
3。 因其具有很好的鮮味，故可增進人的食欲；
4。 烤肉食材雞精含有核苷酸，核苷酸的代謝產物就是尿酸，所以痛風患者慎食。

做法：
1。 投入的最佳時機是在菜肴將要出鍋的時候；若菜肴需勾芡的話，味精投放應在勾芡之前；
2。 雞精溶解性較味精差，如果不是做湯菜，應先溶飲料加盟解再使用。
海帶田雞精(Hai Dai Tian Ji Jing)菜名：海帶田雞精主創業加盟料：田雞（食用蛙均可）2只，海帶15克，夏枯草9克。配料：鹽、味精各適量，麻油數滴，生姜2片。做法：1、田雞宰洗干淨，原只留皮。2、夏枯草洗淨後放茶飲加盟入砂鍋，倒入適量清水，約煲30分鐘。3、除去藥渣，將濾清的藥汁另裝入燉盅，再加入洗淨的田雞、海帶、生姜，調下味精、鹽，燉至田雞肉軟爛即可。4、食用前滴入麻油。特點：奇鮮無比。藥用價值：田雞味甘，性寒；海帶味苦鹹，性寒；夏枯草味苦辛，性寒。本品清熱利尿，能降肝火，散郁結，止疼痛，解虛勞，但孕女切記忌食。